Descrizione
Nazione: Italia
Regione: Marche
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Silvano Strologo
UVE: Montepulciano
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 250 m/slm – esposizione sud
ALLEVAMENTO: cordone speronato
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di ottobre con tre passaggi
MATURAZIONE: in barriques di rovere francese, 70% nuove e 30% di secondo passaggio, per 15-18 mesi
con frequenti battonage.
AFFINAMENTO: in vetro per 6 mesi.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso cupo; al naso profumi di marasca matura e ciliegia acida, tipici del vitigno Montepulciano, proseguendo spezie e caffé torrefatto, liquirizia e tabacco. In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, non amari né astringenti, persistente in bocca.
