Descrizione
Tenute Iacovazzo – Tramonto Rosso
Rosso, caldo ed avvolgente come i meravigliosi colori che ogni sera, al tramonto, sfumano il cielo rosso sopra i nostri occhi. Tramonto è sinonimo di calma, di quiete e di serenità dopo una lunga giornata di lavoro nei campi ed è spesso accompagnato da un sentito sospiro, come il sole al tramonto.
Intenso, complesso e fine. Dal carattere aromatico e fruttato, presenta note di amarena, more e peperone. Ben integrata è la parte erbaceo/speziata con sentori di pepe rosso e rosmarino.
Al palato è secco, caldo e mediamente morbido con un’acidità sostenuta. Note di frutta rossa matura seguita da un piacevole carattere aromatico. Lievi cenni di nocciola tostata accompagnati da fresche note di peperone e pepe rosso. Complessivamente robusto, dotato di buona sapidità e persistenza sul finale.
Vigneti: Allevati a spalliera
Altitudine: 150 mt
Clima: Mediterraneo
Tipologia terreno: Medio impasto
Età vigneti: 15 anni
Densità di impianto: 3.600/ha
Resa per ettaro: 90 q
Vendemmia: Settembre/Ottobre
Tipologia di raccolta: Manuale in cassette da 18 Kg
Vinificazione: A temperatura controllata
Affinamento: Acciaio
Colore: Rosso granato limpido
Note di degustazione: Al naso presenta un bouquet ampio e complesso con sentori di mora, amarena e peperone. Vino robusto accompagnato da una buona sapidità e persistenza sul finale.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con selvaggina, legumi cotti alla Pignata e carni rosse alla brace.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C
