Descrizione
MONACELLO 2018
Primitivo di Matera DOC
“Monacello” è lo spirito impertinente di un bimbo non battezzato che tormenta il sonno di grandi e piccini. Monacello è un vino rosso da uve Primitivo in purezza. Strutturato e longevo. Colpisce per i profumi intensi di frutta matura. In bocca è caldo, morbido ed avvolgente.
Denominazione: DOC “Matera”
Vendemmia: Manuale 1a decade di settembre
Vinificazione: Macerazione sulle bucce 4/5 settimane
Affinamento: 8 mesi Tonneaux francesi da 500L
Colore: Rosso rubino denso
Olfatto: Prugna nera, ribes e visciole
Gusto: Fruttato, equilibrato e persistente
Alcool: 15 %
Abbinamenti: Primi piatti elaborati. Carni alla brace ed in umido. Formaggi stagionati e salumi.
