Lirico

Descrizione

L’etichetta Lirico è nata nel 2016 dalla vinificazione della Freisa unita a una piccola parte di Bonarda piemontese. In seguito a una brevissima fase di macerazione, la fermentazione è lenta e a basse temperature, così da estrarre tutti i profumi fruttati e floreali di questo vino. La leggera vivacità è dovuta alla rifermentazione naturale del vino in autoclave, avviata con l’aggiunta di una piccola parte di vino dolce.

Caratteristiche
Lirico è un rosato di grande piacevolezza e freschezza, un piccolo concerto di aromi fruttati e floreali. Tra le delicate note di cigliegia e lampone, spiccano la rosa canina, la violetta e l’iris. Servito ad una temperatura di 8−10 ˚C, si abbina con antipasti, pesci e crostacei, formaggi e piatti freddi.

Varietà: 85% Freisa − 15% Bonarda

Vinificazione e afinamento: Acciaio Inox, rifermentazione naturale in autoclave

Tipologia di terreno: Marna argillosa grigio−azzurra

Altitudine ed esposizione: 350 m s.l.m. − SOO

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia manuale