Descrizione
Il Preliminare – Basilicata I.G.T.
Uve: Aglianico del Vulture vinificato in bianco, Malvasia, Moscato e Chardonnay.
Vendemmia: manuale in cassetta da agosto a settembre.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Maturazione: in bottiglia per almeno due mesi.
Esame organolettico:
• Colore: giallo paglierino cristallino.
• Profumo: al naso si presenta con accattivanti profumi di frutta esotica fresca: ananas, mango e papaya.
• Sapore: si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi.
Abbinamenti: sui piatti di pesce in genere. Particolarmente indicato, con le cruderie di mare, con i crostacei e con i pesci d’acqua dolce.
Temperatura di Servizio: intorno ai 12°C circa. Formati: 75 cl
