Descrizione
Il Legume dei Sassi-Lenticchie Rosse
Le lenticchie rosse sono una varietà di lenticchia. Sono ricche di amido e di fibre, contengono una buona dose di proteine vegetali e contribuiscono anche a fornire livelli significativi di vitamine e minerali specifici, nonché di antiossidanti e lecitine.
Storia
Come attestano i rinvenimenti archeologici, le lenticchie vengono consumate sin dall’età preistorica. I reperti fossili dimostrano che alle lenticchie spetta il primato di essere i primi legumi sfruttati in ambito alimentare, tant’è che l’impiego di queste “lenti” viene citato anche nella Bibbia
CuriositÃ
Le lenticchie rosse hanno alti valori nutritivi e contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di olii vegetali. Sono anche ricche di fosforo, ferro e vitamine del gruppo B.
Ingrdienti: Lenticchie rosse
Peso netto: 500 gr
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