Descrizione
I malti di Aerstone sono prodotti da William Grant, i proprietari delle distillerie di Glenfiddich e Balvenie giusto per citare i primi due nomi che ci vengono in mente, ma questo whisky viene in realtà da un’altra delle loro distillerie, molto meno conosciuta, si trova infatti nelle Lowland e prende il nome di Ailsa Bay.
L’Aerstone 10 Years Old Sea Cask è un single malt Scotch whisky non torbato invecchiato per almeno 10 anni in un mix di botti ex-sherry ed ex-bourbon, tutte le botti di questo whisky sono state fatte riposare in magazzini vicini al mare sulla costa dell’Ayrshire in Scozia, prima di essere imbottigliato ad un classico 40%.
Colore: Giallo brillante.
Aroma: Al naso non è così banale per un 10 anni, abbiamo note di vaniglia, mele, pere, banana, agrumi e miele con sentori di cannella e malto d’orzo.
Sapore: Al palato iniziamo con note di cereali e malto d’orzo, poi miele, vaniglia e agrumi con sentori di legno speziato e zucchero a velo.
Finale: Il finale è di breve persistenza ed è qui che esce la salinità, pepe nero, baccello di vaniglia, miele e un leggero sentore salato che rimane sulle labbra.
