Descrizione
Il Bianco di Pitigliano DOC Rasenno è un prodotto della cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, situata in provincia di Grosseto: l’azienda possiede vigne che si estendono per circa 600 ettari e si basa su una missione ben precisa, ovvero quella di realizzare vini di prima qualità nel pieno rispetto dell’ambiente unendo il lavoro di tanti viticoltori associati. Il bianco in oggetto è ottenuto per l’85% da uve Trebbiano, quelle che in Francia sono note come Ugni Blanc; il restante 15% è rappresentato da uve Chardonnay, conosciute e coltivate in tutto il mondo. In definitiva, il Bianco di Pitigliano DOC Rasenno è un vino che concilia l’amore per la propria terra con una tendenza all’internazionalità e alla sperimentazione continua. Le uve si sviluppano in ottime condizioni climatiche e vengono raccolte nel mese di settembre, di solito a mano. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, così come la maturazione a contatto con le bucce. Tramite questo procedimento si ottiene un vino morbido, armonioso, contraddistinto da un carattere minerale e da un gradevole finale persistente.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: armonico, intenso, morbido e fruttato, con sentori di cotognata, frutta gialla e miele.
Gusto: di pronta beva, elegante, equilibrato, mediamente strutturato e fruttato.
Temperatura: 10-12 °C
Longevità : Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
