Fattoria la Rivolta – Sogno di rivolta

Descrizione

Un’altra grande Riserva targata Fattoria La Rivolta: questa volta si tratta di un Bianco IGT, frutto di un sapiente assemblaggio di tre uve caratteristiche del Beneventano, falanghina, greco e fiano. Il “Sogno di Rivolta” è caratterizzato da delicati aromi fruttati e floreali, molto armonici, e da un sorso appagante. Le uve fermentano sia in acciaio che in barrique, per poi maturare per 5 mesi in barrique e venire imbottigliate. Un vino che non può mancare sulla tavola di ogni vero appassionato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’esame visivo si presenta con un bel colore giallo paglierino pieno. Al naso si avvertono distinte note fruttate di mandarino, pesca e pera, a cui si aggiungono tocchi floreali di gelsomino e sambuco. In bocca è di medio corpo, con un attacco caldo, armonico e con un gusto sapido.

ABBINAMENTI
E’ un vino naturalmente portato ad essere degustato in compagnia di secondi piatti a base di pesce o di carni bianche cucinate con preparazioni anche elaborate. Splendido con un trancio di salmone aromatizzato al finocchio.

CANTINA
L’azienda agricola Fattoria La Rivolta si trova a Torrecuso, piccolo comune in provincia di Benevento, all’ombra del Taburno, massiccio calcareo dell’Appennino campano.

Annata: 2016

Denominazione: Beneventano IGT

Vitigni: falanghina 50%, fiano 25%, greco 25%

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2020

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce